![Pastiera napoletana](http://raffaelecaldarelli.com/cdn/shop/files/Pastiera_10f43482-31ee-40f2-b182-ec0b90a18d74.jpg?v=1715934813)
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Pastiera napoletana
La pastiera è un dolce della tradizione partenopea a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d’arancio. Un tempo veniva preparata tra l’Epifania e la Santa Pasqua: in particolare, la tradizione vuole che proprio il 6 Gennaio si debba mangiare la prima pastiera di grano dell’anno. I suoi ingredienti indicano il rinnovarsi della vita; infatti secondo quanto narrato in antichità, la ricotta bianca indica purezza, il grano e le uova invece, simboleggiano la vita che si rinnova. La forma circolare ricorda l’infinito e la posizione delle strisce in superficie simboleggia la croce di Gesù.
Caldarelli Dolce&Salato
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Caldarelli Dolce&Salato
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Caldarelli Dolce&Salato
Cis di Nola,Isola 7Nola(NA) 80035
Caldarelli Dolce&Salato
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Caldarelli Dolce&Salato
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Caldarelli Dolce&Salato
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