Domenica 14 Maggio alle ore 10:10, il programma televisivo “L’ingrediente perfetto” sbarca a Nola, nel laboratorio del pastrychef Raffaele Caldarelli. Conduce Maria Grazia Cucinotta che ,dalla sua cucina sulle rive del Tevere, presenta il Cocco di Mamma, un dolce ideale per chi ama il sapore tropicale e fruttato del cocco. Questo dessert nasce dal connubio di ingredienti apparentemente semplici. Il pan di spagna al cioccolato funge da base croccante, la mousse leggera al cocco e la crema spalmabile alle nocciole  gli conferiscono  dolcezza e consistenza e  una pioggia di scaglie di cocco danno vita ad un capolavoro di gusto. Correva l’anno 2013 quando, nel laboratorio di Raffaele Caldarelli, prendeva forma il Cocco di Mamma. Questa dolce creazione nasce dal desiderio del giovane pasticciere di voler meravigliare e stupire la sua adorata mamma, da sempre amante del cocco, così da renderla orgogliosa di un dessert piacevole sia alla vista che al palato. Ed il cocco, ingrediente perfetto, ha dato vita all’ennesimo miracolo sotto al Vesuvio.